Сбор и хранение земляники

Сбор и хранение земляники

Собрав большой урожай земляники, появляется проблема с ее хранением. Как многие знают, земляника является нежным продуктом, который портиться в течение нескольких суток.

По этой причине, собирать ягоды с куста, следует осторожно. Укладывайте их посуду, в которой будете хранить. Так как, перекладывая несколько раз, землянику можно с легкостью повредить.

Также следует помнить, что нельзя укладывать в одну посуду больные ягоды и здоровые. Так как болезнь ягод, быстро распространяется, и повредить весь собранный урожай.

Когда ягоды собрали, возникает вопрос, как их лучше сохранить? Самый оптимальный вариант, заморозка земляники. Для этого посуду с ягодами, укладываем в морозилку и оставляем там до употребления. В замороженном виде, ягоды могут храниться в течение полугода и более.

Второй вариант хранения ягод – варка варенья. Для этого, в посуду укладываем одинаковое количество сахара и земляники, добавляем небольшое количество воды, и варим до готовности. Для сохранения, готовое варенье укладываем в банки, и запечатываем.

Затем банки с вареньем, кладем на стеллажи в погребе. В таком виде, земляника может храниться от полугода до двух лет. Вот и все, что я хотел рассказать, по поводу хранения ягод. На этом заканчиваю, удачи в садоводстве.


 
Все для садовода